| วิธีการจับ | จับด้วยเบ็ด |
| การตัด | เนื้อปลา |
| น้ำหนัก | แตกต่างกันไป (โดยทั่วไป 1-2 ปอนด์ต่อชิ้น) |
| รสชาติ | อ่อนโยนและหวานเล็กน้อย |
| รูปร่าง | ทั้งตัว |
| แหล่งที่มา | จับจากธรรมชาติ |
| วิธีการแช่แข็ง | แช่แข็งแบบ BQF |
| การจัดเก็บ | เก็บแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C หรือต่ำกว่า |
| การใช้งาน | ย่าง, อบ, ทอด |
| สไตล์ | แช่แข็ง |
| วิธีการจับ | จับด้วยเบ็ด |
| การตัด | เนื้อปลา |
| น้ำหนัก | แตกต่างกันไป (โดยทั่วไป 1-2 ปอนด์ต่อชิ้น) |
| รสชาติ | อ่อนโยนและหวานเล็กน้อย |
| รูปร่าง | ทั้งตัว |
| แหล่งที่มา | จับจากธรรมชาติ |
| วิธีการแช่แข็ง | แช่แข็งแบบ BQF |
| การจัดเก็บ | เก็บแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C หรือต่ำกว่า |
| การใช้งาน | ย่าง, อบ, ทอด |
| สไตล์ | แช่แข็ง |